Sedikit tips dalam mempersiapkan hidangan saat acara pernikahan berlangsung.
a. Bila anda berencana mengundang 500 tamu undangan, sebaiknya hidangan utama (nasi dan kawan-kawannya) disediakan sebanyak 2 sampai 3 kali lipat tamu undangan.
b. Untuk hindangan pendamping, seperti buah-buahan, ice cream, baso, kue-kue dll disedikan 500 porsi saja sudah cukup. Karena besar kemungkinan, tamu undangan hanya mencicipi beberapa hidangan pendamping saja. Kebayang klo semua hidangan utama dan hidangan pendamping dicicipi, pasti penuh sekali perut kita.
c. Hal yang cukup penting, sebagai sarana pendukung:
* Sebaiknya disedikan piring-piring beserta sendok dalam jumlah yang cukup banyak.
* Mempersiapkan tim kebersihan: misalnya 4 orang untuk mencuci piring, 2 orang yang mengeringkan piring, 6 orang yang bertugas untuk membawa piring kotor ke area pencucian piring, dan 2 orang yang bertugas untuk membersihkan area gedung dari segala macam makanan yang tumpah.
d. Bila menggunakan jasa catering, anda harus lebih berhati-hati, biasanya hidangan yang di sediakan benar-benar pas sesuai dengan pesanan. Jadi ada kemungkinan hidangan habis sebelum acara selesai.
b. Untuk hindangan pendamping, seperti buah-buahan, ice cream, baso, kue-kue dll disedikan 500 porsi saja sudah cukup. Karena besar kemungkinan, tamu undangan hanya mencicipi beberapa hidangan pendamping saja. Kebayang klo semua hidangan utama dan hidangan pendamping dicicipi, pasti penuh sekali perut kita.
c. Hal yang cukup penting, sebagai sarana pendukung:
* Sebaiknya disedikan piring-piring beserta sendok dalam jumlah yang cukup banyak.
* Mempersiapkan tim kebersihan: misalnya 4 orang untuk mencuci piring, 2 orang yang mengeringkan piring, 6 orang yang bertugas untuk membawa piring kotor ke area pencucian piring, dan 2 orang yang bertugas untuk membersihkan area gedung dari segala macam makanan yang tumpah.
d. Bila menggunakan jasa catering, anda harus lebih berhati-hati, biasanya hidangan yang di sediakan benar-benar pas sesuai dengan pesanan. Jadi ada kemungkinan hidangan habis sebelum acara selesai.
Sumber : http://www.eocommunity.com/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar